Description
Cépages:
Vermentino 60% – sauvignon 30% – grenache blanc 10%
Degré Alcoolique :
12,5%
Vinification :
Dans les vignes, seuls sont utilisés des produits respectueux de l’environnement comme le souffre ou le cuivre. En cave, avant la vinification, qui s’opère entre 14°C et 16°C, une macération pelliculaire à froid est effectuée sur le raisin afin d’extraire le plus d’arômes possible
Dégustation :
Belle couleur pâle. Nez au arômes puissants avec des notes d’aubépine, d’amande et de poire. Le Vermentino apporte qualité et personnalité à ce vin Blanc qui est frais, délicat et finement aromatique.
Conseil du Sommelier :
Servir entre 8°C et 10°C.
Excellent compagnon de gambas flambées au pastis ou de brochettes de Saint Jacques, il ravira vos palais avec un boudin au pommes.
Avis
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