LA MAISON DOMINICI AOP COTES DU ROUSSILLON 6 bouteilles

60,00

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Description

Côteaux à dominante calcaire avec des zones de marnes schisteuses. Le rendement est compris entre 35 et 45 hl/hectare

Cépages:

20% syrah – 40% grenache – 40% carignan

Degré Alcoolique :

14%

Vinification :

Vendange manuelle, vinification traditionnelle avec un remontage par jour et cuvaison longue de 25 jours.

Dégustation :

La robe est intense de couleur grenat. Nez de fruits rouges et noirs très mûrs avec des notes animales.
En bouche, la matière est superbe et puissante, la texture est soyeuse avec des tannins fondus.

Conseil du Sommelier :

Température de service idéale: entre 14° et 18°C.
A consommer: avec navarin d’agneau aux pommes, terrine de joue de boeuf, filet mignon de porc à l’orange.

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