Description
Ce cépage aime les sols secs, graveleux, bien drainés et maigres.
Cépages:
100% cabernet sauvignon
Degré Alcoolique :
13%
Vinification :
Traditionnelle, élevage en cuve inox.
Dégustation :
La robe est foncée marquée par les fruits rouges noirs.
Nez de cassis, de prunes et de cerises. En bouche on pourra distinguer des notes de réglisse, de poivre vert, de violette, de cèdre, de tabac et de terminer sur une note finale d’épices.
Conseil du Sommelier :
Température de service idéale: entre 16° et 18°C.
Accompagnera parfaitement de part sa structure tannique, des viandes comme le veau ou le porc, ou en sauce blanche, mais également une diversité de fromages.
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