XI DOMNICI « VIN D’EQUIPE » Châteauneuf -du-pape 1 bouteille

30,83

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Description

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ANDREAS LARSSON: 90/100 ROBERT PARKER: 94/100

Cépages 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah Rouge 2016 14%

Les vignes, 78 parcelles ont contribué à l’élaboration de ce millésime 2015, situées principalement sur les Terroirs Nord de l’appellation, afin de préserver la fraîcheur.

Vinification et élevage: Chaque cépage est vinifié séparément. La fermentation est lente pour une meilleure extraction des composés phénoliques.
Elevage pendant 12 mois dans des barriques de 1, 2 et 3 vins.

Robe rouge pourpre
Nez net et très expressif sur des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse

Bouche, révèle des tannins bien présents mais déjà souple avec un bel équilibre. La finale est longue, sur des notes de fruits noirs, de réglisse et une légère salinité.

Accord mets et vin, à servir à 15/17°C, à déguster avec Côte de bœuf grillée, Canard rôti aux figues ou un Civet de Sanglier.

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