XI DOMNICI « VIN D’EQUIPE » Côtes-du-Rhône 1 bouteille

15,00

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Description

ANDREAS LARSSON: 90/100

ROBERT PARKER: 90/100

Cépages 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah

Les Grenaches ont plus de 80 ans
Les Mourvèdres plus de 60 ans et les Syrahs 45 ans en moyenne.

Rouge 14%

Les vignes, 76 parcelles sur différents terroirs: galets roulés, sable, marnes argilo–calcaires, principalement dans la partie Nord du Vaucluse et sur des parcelles d’altitude.
Vinification et élevage: Vendanges manuelles.

Co-fermentation des cépages pour plus de complexité, à température modérée avec macération pré- fermentaire. Elevage en cuve béton

Robe rouge profond aux reflets vermillons

Nez très gourmand : framboise écrasée, cassis, myrtille ainsi que des notes de réglisse, d’épices douces et de garrigue

Bouche, ample garde une belle fraîcheur et révèle des tannins bien présents mais déjà arrondis. Finale longue avec des notes de fruits noirs, de laurier et une légère salinité.

Accord mets et vin, à servir à 15°C, à déguster avec une pièce de Bœuf grillée, Colombo d’Agneau ou un Travers de Porc.

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